李未在超市里看到的五得利面粉就是这十家企业之一，这家企业的老板是号称中国面粉大王的丹志民，丹志民年龄比李未还小，今年才二十五岁，出生于河北大名县的一个农村家庭，家里勉强能吃饱饭，但也没啥闲钱。
高中毕业后他没考上大学，便去了一家机械厂工作，工作了几年后攒了一些钱，他看着当时社会上不少人下海赚了钱也觉得眼热，便开始琢磨，这一琢磨还真被他琢磨出了一些东西来，当时的大名县盛产小麦，但整个大名县都没有一家像样的面粉厂，他就觉得开面粉厂肯定能赚钱，然后便拿着这些钱和父亲、弟弟以家庭联产承包方式开办了一家面粉厂，取名为五得利。
为啥叫五得利呢？这就是丹志民给面粉厂定下的经营理念——客户得利、农户得利、员工得利、国家得利、企业得利，五方得利，所以就叫五得利。
创业的过程是艰难的，五得利面粉厂刚一成立就遇到了难题，十几个人加工了15吨小麦，本以为能大卖一笔，可曾想压根就没有人买；面粉一直积压在仓库就意味着工厂不能正常运转，一家人围在一起苦思冥想，最后丹志民想到了一个方法，用粮食换面，靠收加工费赚钱。
丹志民怕大家觉得加工费太贵，他又决定只收市场价的一半，这种模式更能为农民接受，因为他们平时自己吃面粉也要去找地方磨面，用石磨磨面效果远不如机器磨面，五得利要价便宜、出面又快又好，一下就吸引了许多当地农民背着麦子去磨面，渐渐地工厂就正常运转了起来，丹志民一家也因此小赚一笔。
但面粉行业门槛并不高，许多人看见丹志民赚到钱后，也动了开面粉厂的心思，一时间，整个大名县的面粉厂如同雨后春笋一般，从2家勐增至36家；好多小面粉厂为了抢生意，纷纷压低加工费，同时为了赚取利润，又开始弄虚作假，五得利却反其道而行之，继续严把质量关，不管是给农民的面粉，还是给其它客户的面粉，质量都非常好。
同时又用扩大生产规模来摊低成本，那些小厂的面粉没有五得利好、加工费也不比五得利的便宜、服务态度就更不如了，还怎么和五得利竞争？于是乎，大名县的小面粉厂纷纷倒闭，五得利却是越做越大，短短一年时间就成为行业标杆，在当地彻底站稳了脚跟。
但是很快，五得利就遇到了瓶颈，大名本地市场已经被他们吃的差不多了，厂子想要继续发展，就必须走出来，于是丹志民便亲自带着面粉去hd市里推销面粉，一开始没人愿意收他们的，因为粮食行业都喜欢从老合作商那里进货，外来的厂家不清楚底子，万一出问题就麻烦了。
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