几兄弟忙里忙外,来买猪肉的村民也陆陆续续的到来,别看平时村里没人,但到了春节期间,慢慢的就都回来了,大年三十儿还会在庙上放烟火啊之类的,好不热闹。
几个姑姑在那里收拾着猪小肠,准备用来灌血肠,说实话,那场面惨不忍睹,但血肠吃着好吃啊。
猪大肠是墨父的最爱,说起来,墨阳两兄弟也是在墨父的影响下,喜欢上了这玩意儿。
把洗好的大肠灌进玉米糁,反复的揉搓,这样的大肠会没有味道,比用水洗的还要干净很多。
之前上学的时候墨阳一直听同学们说玉米粥什么的很好喝,这让他还很奇怪,以为是自己没见过的做法。
谁知道,搞到最后还是玉米糁,把玉米粒用机器打碎,墨阳这边叫做玉米糁,其他的地方叫玉米粥。
不知不觉间,天渐渐黑了下来,二姑打开早就准备好的大灯,瞬间,麦场和院里变得明亮无比。
猪肉卖的差不多了,杀猪饭这边也开始制作,每个地方都有不同的杀猪饭,说起来,似乎并没有统一的标准。
墨阳这边的杀猪饭,并没有腊肉这个环节,至少墨阳从小到大没有见家里制作过腊肉。
煮猪头肉,猪肚包鸡,宫爆肉筋,炖猪脚,这些都是按盆来装的,热气腾腾。
剩下的就是杨万东自由发挥了,炒锅掂的很是熟练,大火爆炒,火焰升腾之间,一道道菜品被端上了桌。
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