蓄水池挖好后，就可以从蓄水池为起点，往海边方向挖出一道或几道引水沟渠。
待夜晚涨潮时，海水就会沿着这些沟渠流向蓄水池。
因为被海水里浸泡敢足足一晚，蓄水池里面的泥土会充分吸收海水中的盐份成为盐泥。
等白天退潮后，盐工们就可以把被海水充份浸泡过的盐泥翻起，然后在阳光下暴晒。
待水分蒸发、泥土半干时，海水中的盐分便留在了盐泥中。
这一道工序将延续两到三天时间，使盐泥的含盐量达到充分饱和。
盐泥暴晒以后，就可将晒好的盐泥放进过滤池里进行过滤。
每座过滤池在内部分成两部分，一是蓄卤池，二是卤水池。
所谓蓄卤池，就是在过滤池内部用岩石砌出一个约两米宽、三米长、一米深的水池，下面垫着竹片、茅草、席子等过滤物，起到过滤的作用。
蓄卤池底部还有一个出水口直连另一侧的卤水池。
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