美食美酒，自是少不了丝竹管弦相佐。
汴京可谓“人烟浩攘，添十数万众不加多，减之不觉少。所谓花阵酒池，香山药海。别有幽坊小巷，燕馆歌楼，举以万数。”加之“宵禁”的解除，大定歌ji商业性活动场所得到广泛开发，主要集中于青楼ji馆、瓦子勾栏、茶坊酒肆三大方面。
城中青楼ji馆数量庞大，曲院街向西去皆馆舍，都人谓之院街；朱雀门东去大街、麦秸巷、状元楼，馀皆ji馆；朱雀门外西通新门瓦子以南杀猪巷，亦ji馆；南斜街、北斜街两街有ji馆；西鸡儿巷皆ji馆所居；相国寺南即录事巷ji馆；小甜水巷ji馆亦多；姜行后巷乃脂皮画曲ji馆；景德寺前的桃花洞皆ji馆；除此之外，ji馆不胜枚举，这一场所也成为市井私ji的主要栖息之地。青楼ji院多毗邻于茶馆、酒楼、食店等商业买卖场所，并与之有着密切联系。
瓦子勾栏是城市商业性综合娱乐场所，是市民主要娱乐之地，在大定极为繁盛。东京著名瓦子有：新门瓦子、桑家瓦子、内中瓦子、里瓦子、朱家桥瓦子、州西瓦子、保康门瓦子、州北瓦子，更有众多不记名的小瓦子。一个瓦子中更设有多个勾栏，如：街南桑家瓦子，近北则中瓦，次里瓦。其中大小勾栏五十馀座。内中瓦子、莲花棚、牡丹棚、里瓦子、夜叉棚、象棚最大，可容数千人。”由此，瓦子勾栏为歌ji提供广阔发展空间，更促进其伎艺增长，提升商业价值。
而茶馆酒肆亦多置歌ji，以歌ji为媒介招揽生意、促销商品。大定酒业兴旺，酒楼林立、规模庞大，成为商业经济的重要组成部分。如街南遇仙正店、南中山正店、高阳正店、戴楼门张八家园宅正店等皆有歌ji。其装饰奢华，更有浓妆ji女数百等待宾客呼唤。此时的茶坊也不似前朝，不仅用于品茶小憩，更成为买卖、演艺之地。东京朱雀门以南除东西教坊，其余皆是居民和茶坊，且茶坊每五更点灯……至晓即散，茶坊酒肆往往相连，贯穿于民居之间，更是歌ji的主要活动场所，此所谓“按管调弦于茶坊酒肆”也。
京瓦伎艺冇小唱、嘌唱、叫果子、散乐、舞旋等主要表演内容。名ji李师师便是京瓦中的小唱名角，除此之外还有徐婆惜、封宜奴、孙三四等；嘌唱名角有张七七、王京奴、左小四、安娘、毛团等；叫果子有文八娘；舞旋有张真奴，京瓦中的歌ji都有其最为擅长的伎艺，同时歌ji作为各大瓦子的竞争手段之一，除伎艺突出外装饰及外貌要求也相对较高。为获取更大的商业价值，歌ji往往耗费重资提升技艺装扮、增长学识，以期跻身于名ji行列。
诸酒店必有厅院，廊庑掩映，排列小子，吊窗花竹，各垂帘幕，命ji歌笑，各得稳便。
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