叶洪海，我军一级英雄模范，出身于河北大名一个贫苦农民家庭，从小就帮家里打猪草、养猪。
六十年代应征入伍，分配到某连做机枪手，由于训练刻苦，不到一年时间，他便成为连里的优秀射手。
后部队抽调他到营通信班学习通信，在学习期间，恰遇营部种植员回家探亲，营部临时指定他管理一个月菜地。
叶洪海把菜地管理地很好，于是部队就安排他专门负责这项工作；等营里的饲养员回家探亲的时候，他又去养猪。
养一头猪和十来头猪还是不一样，叶洪海苦心钻研，很快便把这些猪养的膘肥体壮，于是他又成了饲养员。
六十年代的时候，粮食短缺严重，人都不够吃，那还有粮食去喂猪？于是只能用青草、树叶、藤蔓等粗饲料，但是这些饲料猪不爱吃。
叶洪海听说饲料经发酵处理后，猪特别爱吃，于是便开始学习饲料发酵技术；同时，他还借阅大量有关发酵方面的资料学习，结合实际，使自己把对发酵技术的理解从感性认识上升到理性认识。
三个月时间，叶洪海就掌握了黑曲霉醣化饲料，但是他仍不知足，又开始自行研发效率更高的饲料发酵技术。
他从农村制造豆瓣酱得到灵感，经过半年的努力，一种制作简便且具有酸、甜、软、熟、香并带有酒味的新曲种试制成功，且发酵周期缩短为7天。
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