结果二舅一来，就说中间的隔墙不是承重墙，完全可以拆掉。
这下陆泽就更开心了，可以在店门口，撘个简易的操作间。
拌粉制作和收银，都在店门口搞定，后面都空给客人堂吃。
这样，堂吃的服务面积，也会更大一些。
不管是堂吃，还是打包，都是先交钱，后取货。
所有烫粉拌粉的烹饪过程，对客人全程透明。
后世馄饨店及麻辣烫店，很多都是这种模式。
不过相对于馄饨和麻辣烫，拌粉的速度，会快上好几倍。
因为米粉，可以提前煮好，做成半成品。
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