对于如何从酒里提取酒中精华，杜如凤同样很有兴趣。
吩咐工匠将酒水倒入蒸馏桶内，下方的大灶台点燃了柴火，开始蒸馏。
唐代的酒水，基本都是米酒，度数不高，也就与后世的啤酒差不多，通常也就在十度左右。
而且因为过滤技术差，以及没有经过蒸馏的原因，唐代的酒水大多比较浑浊，即便是最好的酒水，也远远达不到后世白酒那种清澈如水的透明度。
杜如凤饶有兴趣的盯着灶台的蒸馏桶，又拉着老爷子详细询问起来。
这次老爷子倒是没再忽悠她了，仔细讲解了一遍。
但显然没有经过九年义务教育的杜如凤，即便聪慧过人，对于老爷子话，也只听懂了一半。
当第一滴被蒸馏后的酒水从冷凝管中滴出来后，杜如凤竟然欢呼雀跃起来。
“夫君，出来了，真如你方才所言，这边出酒了！”
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