在湖边搭起了灶台,取来趵突泉的水。
鲫鱼做汤,去鳞摘腮除内脏清洗干净后,起锅烧油,撒点盐,把鲫鱼下锅小火煎,煎到两面有些金黄,铲起,再下了两个鸡蛋煎定型,这时再下入泉水,大火烧开,把鱼、蛋下入,然后放入切好的白萝卜丝。
这季节正是吃萝卜的时令,天寒地冻,萝卜却越发水嫩爽脆鲜甜。
大火炖煮食材,很快便鱼汤浓白,香味弥漫。
最后撒点红色枸杞和绿色葱花点缀,加点盐调味,一锅香浓的鲫鱼汤便完成了。
王桑榆站在旁边看了皇帝这行云流水般的厨艺,也不由的佩服万分,真没想到皇帝是真会做菜,手艺还不错。
胖头鱼,皇帝弄了个一鱼两吃。
剁椒鱼头和红烧鱼段,烧汤的时候,这两个菜一起做。
做好的剁椒鱼头上那火红的剁椒,浇上点热油,把那剁椒、花椒、小葱一激,那股子香辣味诱的人流口水。
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