而据说鞑子入关后，摄政王多尔衮虽不是皇帝，但享受皇帝待遇，比黄台吉那时还要上档次。
早起，冰糖炖燕窝一品，卯正，进早膳，最起码十个菜。比如有一次洪承畴拜见时，留下来一起，那天他陪多尔衮呆了一天，吃了两顿饭，事后都详细记录下来。
早膳燕窝肥鸡锅烧鸡野意热锅一品，脍银丝一品，羊肉丝一品，清蒸鸭子湖猪肉攒盘一品，蒜汤额芬白糕一品，蜂糕一品，竹节卷小馒首一品，银葵花盒小菜一品，银碟小菜四品，大菜汤膳一品。
中午则吃了十八个菜，有莲子火熏鸭子、火熏葱椒肘子、蒸肥鸡等。
晚上又有六个菜，醋熘鸭腰，清蒸鹌鹑、酸辣羊肠汤等。
反正这一天吃了三十四个菜，不带重样的。
皇帝根本吃不了多少，好多菜动都没动过，用完膳，赐给大臣或后宫嫔妃，或是直接赐给御膳房的人，而那些御膳房里的人，还会偷偷把菜卖到京城的饭馆里去。
相比起来，大明绍天皇帝这四菜一汤加个凉菜，确实简单的过份了。
而皇帝却觉得挺不错。
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