张小强娘接过那块陈曲,用菜刀艰难地剁下少许,说道:“‘引子’也没了,我要制‘引子’,你们也可以看看。”两人欣喜不已,在一日之间竟了解了这许多事。
张小强娘将切下的少许曲碾碎,散入若干小米里,然后入锅加水开煮。连煮几个开后,水分渐渐蒸发完毕,锅底只剩几乎粘稠的玉粥。张小强娘用勺撇出粘稠的米水放在一旁,然后舀出所有粘粥入盆,在盆里撒入若干麦麸,用筷子充分搅拌,不断加入麦麸直到干索,不再粘手。再把它们捞出匀摊在盖垫上。
当晾干后,那些米粥、麦麸与陈曲的混合物,便化合成了“引子”。
张小强娘做的“引子”极好,在全村是有名的,四邻八舍全靠她的引子蒸干粮,不惜以物易物。有慕名者从村东头、北头、南头跑过来,腆着笑容讨要张小强娘做的引子。
她做的引子发面快,面质松软泡多,蒸出的干粮甜香绵软,就是不一样。
有很多人不好意思多次讨要,只要一点,然后拿回家用此引子发面,然后留住一块面做“老面引子”用来发面蒸干粮,但效果总不如真正的引子好。
就张小强娘来说,张小强可以引以为傲的特长不多,引子算一个,织布算一个。每个农闲时节,村民纷纷来要求张小强娘帮忙织布,向她要引子;每天每天,张祖华都会跑跑这家,去去那家,帮人家敲鸡打狗垒灶台。
在人们不知是鄙视还是赞扬声中,在张家村里总流传着一句话:“张祖华两口子是全村人的好儿女,他们帮忙可热心了,即使自己的活儿不干,也先要急人之所急,足人之所求。”
张小强娘帮人织布蒸干粮,是全村人民的好媳妇;张祖华帮人敲鸡打狗建茅房,是全村人民的好儿子。
他们不仅是他们父母的好儿子媳妇,也是大家的好儿子媳妇。
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