#第二卷：长白之巅?萨满神鼓与山野珍馐
##第10章：铁锅炖大鹅的热烈
长白山脚下的黄昏来得极早，傍晚四点多，天边的云霞便被夕阳染成了浓烈的橘红，随即迅速沉入无边的林海雪原。天地间褪去了白日的耀眼银芒，被一层幽蓝的暮色轻轻笼罩。
《迎春长白工坊》的後院里，寒风掠过松树枝头，发出沙沙的低鸣。
「清欢，别看那些旧文献了，快来帮忙劈柴！」院子里传来佟迎春清脆爽朗的喊声。
舒清欢裹紧了呢子大衣，推开木屋的後门走了出去。只见佟迎春正挽着袖子，手里握着一柄亮光闪闪的斧头。她站在木墩前，腰身微沉，随着一声清脆的「咔嚓」声，一根粗壮的白桦木乾柴应声裂为两半。火星在暮色中溅开，映照出她额头上晶莹的汗珠和英气逼人的眉眼。
「堂堂一个工坊的老板，怎麽倒成了粗鄙的樵夫了？」舒清欢靠在门框上，嘴角噙着一抹浅笑，调侃道。
「在我们东北，不会劈柴生火的人可娶不到媳妇儿。」佟迎春直起腰来，用手背抹了把汗，冲着舒清欢咧嘴一笑，「再说了，今晚要招待远道而来的舒大才女，不用点粗粝带劲的木头，怎麽烧得出最地道的铁锅炖大鹅？」
说着，她将一抱劈好的乾柴塞进灶膛里，划了一根火柴。「轰」的一声，乾燥的白桦木迅速燃烧起来，跳动的火苗舔舐着巨大的铸铁锅底，将室内的寒气一扫而空。
舒清欢走进屋里，洗了手便自告奋勇地帮忙处理食材。
一口直径足有一米的大铁锅架在灶台上，佟迎春从大瓷盆里捞出早已剁好的农家大鹅块。那鹅是长白山林地里散养的笨鹅，肉质紧实，油脂丰厚。
「做这道铁锅炖大鹅，第一步得用大火把鹅肉里的油逼出来。」佟迎春一边说着，一边将大块的鹅肉和姜片、大葱、八角一同倒进热锅中，随着刺啦一声巨响，浓郁的肉香瞬间炸开，伴随着高度高粱酒激发出的酒香，霸道地充盈了整个木屋。
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