台南的清晨，不是由闹钟叫醒的，而是由街头巷尾传来的热气与「敲碗声」唤醒的。
凌晨四点三十分。姜俊浩正穿着丝质睡衣，坐在老民宿的红砖天井里发呆。他鼻梁上的AR眼镜发出无情的警报：「睡眠不足警告」、「生物钟紊乱预警」。
「欧巴！起床了啦！牛肉汤不等人，晚了就只剩渣了！」
温娣穿着一件大大的蓝色篮球背心，脚上依旧是那双万年不变的粉红色夹脚拖，头发乱得像是一个刚炸开的鸟窝，却显得神采奕奕。她直接冲进天井，拉起俊浩的手就要往外跑。
「温娣小姐！现在是凌晨四点！连大数据都不会在这个时间运作！」俊浩一边抗议，一边手忙脚乱地套上外套。
「这就是台南的节奏！快点，阿财牛肉汤在那边等我们！」
十分钟後，俊浩站在一间简陋、甚至连招牌都有些歪斜的小摊位前，看着老板用滚烫的高汤直接浇在鲜红的生牛肉片上。那种视觉冲击，让他这个习惯了韩国精致饮食的PD再次陷入沈默。
「这……这真的熟了吗？」俊浩拿着汤匙，一脸怀疑地盯着碗里粉红色的肉片。
「欧巴，这叫温体牛，是台南的骄傲！」温娣已经喝了大半碗，脸上露出极度幸福的表情，「快吃，吃完这碗，保证你比喝十杯美式咖啡还有精神。」
俊浩试探性地喝了一口汤。下一秒，他的眼睛睁大了。
那种清甜、鲜美，带着一种纯粹的肉香在舌尖炸裂开来的感觉，让他完全无法用科学数据去衡量。他不再说话，开始优雅却迅速地对付起那碗牛肉汤。
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