莱州湾的清晨，雾气并非汴京那种带着脂粉香的朦胧，而是一种近乎透明的、带着冷冽刻骨之意的咸雾。
苏棠站在齐腰高的芦苇荡边，脚下的土地因长年被卤水浸泡而呈现出一种诡异的紫黑sE。远处，赵延正卷起袖子，与领头的壮汉老黑一起，正亲自清理那道被淤泥堵塞了十年的「引cHa0渠」。堂堂大宋的小王爷，此刻浑身泥泞，手中那柄曾在金殿上指点江山的长剑，竟被他用来切割坚y的盐结。
「大人，歇会儿吧。」苏棠提着一只沉甸甸的竹篮走过来，身後跟着几名面sE逐渐红润起来的盐工妇人。
这几日，苏棠没闲着。她发现莱州盐工之所以身染怪病，除了长年劳作，最主要的是饮食中缺乏生机，每日仅靠粗粝的咸鱼乾和发霉的麦饼度日，T内「积毒」太深。
「不碍事。」赵延抹了一把额头的汗，眼神却是苏棠从未见过的清明，「看，这渠通了，外海的活水就能进到内池，那苦甘花的种子才能醒过来。」
苏棠看着那一汪缓缓流入泥地的海水，心中一阵激动。她转过身，在那处避风的沙滩上，架起了三口巨大的铁锅。
今日，她要为这些开渠的勇士们做一道真正属於海洋的「炼金术」菜肴——「盐焗泥里鲜」。
食材是老黑他们清晨从海滩泥洞里挖出来的「大蛏子」和「厚壳蛤」。这些贝类虽然外表沾满黑泥，但因这片海域盐度极高，内里的r0U质极其肥厚。
苏棠先让妇人们将贝类放入淡盐水中吐沙，随後，她从那口熬制了整整两天、逐渐凝结的盐锅里，舀出了一大盆尚未经过JiNg细过滤的「粗卤盐」。
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