圣托里尼的yAn光依旧，但风里开始带了一点点属於岛屿深处的、乾燥石灰岩的味道。在那场白sE的沈思过後，梁予晨发现自己不再频繁地看手表，也不再随身携带那本记录温度的笔记。她的指尖已经习惯了那种微酸的，习惯了在等待中寻找食材的脉搏。
今日，叶晓菲决定教她优格的终极变T——【中东风优格起司球】。这不是一道甜点，而是一道关於「保存」与「永恒」的命题。
「优格是瞬间的生命，但是凝固的承诺。」晓菲指着那一盆经过二十四小时过滤、质地已经坚y如凝脂的优格，「你得继续排除水分，直到它能被搓r0u成球。这就像我们的关系，予晨。如果我们只是停留在优格的阶段，我们随时会被新的发酵取代；但如果我们能变成，我们就能在时间的橄榄油里，活得很长久。」
予晨坐在案板前。这一次，她不再感到焦虑。她用指尖挑起一块浓稠的优格，放在掌心。那种触感是微凉的、细腻的，带着一种拒绝被稀释的顽强。
「不要用力捏，要用你掌心的弧度去r0u它。」晓菲坐在她对面，也拿起了一块优格。
两人的动作在一种奇异的安静中达成了一种同步。一颗颗洁白如玉、圆润饱满的优格球，在两人的指尖下诞生。那是极致的「减法」後剩下的固T，是牛N在经历了火、菌与重力之後，最後的骨气。
「你打算什麽时候回台北？」晓菲突然问道，眼神盯着手中的优格球，没有抬头。
予晨的手停了一下。案板上的那颗白sE小球，在yAn光下显得有些孤独。
「那边的餐厅一直在找我。」予晨低声说，「我的合约虽然结束了，但他们想让我回去主持一场新的地中海主题晚宴。他们要的是我的故事，要的是我这趟旅行的标签。」
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