汴京城嘉庆坊有李树，其实甘鲜，为京城之美，故称嘉庆李，人言嘉庆子。
炒栗子、鸡头米则是立秋节庆里最夯的美食。
鸡头上市，则梁门里李和家最盛，中贵戚里，取索供卖。内中泛索，金合络绎。士庶买之，一裹十文，用小新荷叶包，糁以麝香，红小索儿系之。
这里的“鸡头”指的是“鸡头菱”，它的种子就是世人所熟知的芡实。想要吃炒鸡头这种干果，梁门里李和家做的是最好吃、最地道的。
达官贵人、皇亲国戚都喜欢他家的炒鸡头，就是宫里的官家、娘娘们也是随时派人出来采买，所以在他家店门口排队买鸡头，也会看到用金盒子装着炒鸡头的人。
汴京街头有很多店铺都在出售鸡头，但是都不如李和家鸡头的品质，白皮嫩肉、品质一流。
大定建国，朝廷取消了居住区和商业区的限制。于是，地摊便成为一种“大神”级的存在。
地摊火爆的基础是人口的激增。到了明宗时期，人口数量达到1.26亿，仅首都汴京，人口就達到了150万左右。正所谓是“人烟浩穰，添十数万众不加多，减之不觉少。”其次，也是因为“节日经济”的繁荣。当时各种节日名目繁多，放七天长假的有春节、寒食、冬至、天庆、上元，放三天假的有天圣、夏至、先天、中元、下元、降圣、腊日，其他节日都是放假一天。一年的节日加一块儿凡七十有六日。这么多的假日，“逛吃逛吃”当然是必选项目。人多、假多，经济发达，政府管控放松，地摊想不兴旺都难。
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