在讨论会上,邱平江等人慢慢开始提出自己的看法,利用他们对压制熟化技术的了解,已经麻辣口味的调味经验给这些小组提供了不少有价值的帮助,获得几次成功之后,他们也慢慢地树立起了信心。
同时他们也学到了不少东西,尤其是对面粉、面筋等原材料的利用,结合制作平江酱干的经验,他们已经具备了开发出辣条的潜力。阑
到了这时候,这个三人小组终于可以正式开始工作了,他们三人在探索中用面粉代替豆粉,改进生产工艺,采用单螺杆挤压机械加工,加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等左料,通过挤压熟化而不是油炸,制作出了最原始的辣条。
这天李未正好在食品厂,听到消息后就赶过来了,看着盘子里装的原始粗糙的辣条,稍微吸一口气便被那种特殊的辣香味所吸引,连忙拿起一根尝了口,邱平江三人都紧张地看着他,通过这段时间的工作,他们已经清楚地认识到,研发出一款成功地产品能给自己带来多大的利益,而现在,他们的成果是否成功,就全凭李未的判断了。
李未皱了皱眉,这款辣条的口感和自己吃过的卫龙差的可就太多了,邱平江一看他这表情,顿时觉得不妙,完了,老板不喜欢,这下该不会把我们赶回去吧?现在他们已经喜欢上这份工作了,可不想再回平江去当流水线工人了。
“距离拿出去销售还差的远!”李未的第一句话证实了他们的猜想,不过第二句话马上让他们转忧为喜,“但很有潜力,虽然是香辣味但吃着不是很辣,而且越嚼越香,如果能克服外观不美观等问题,这款产品肯定能热销!”
“老板,我们争取尽快改正缺点,保证不让您失望,您看这种产品是您提出来的,您要方便的话就帮忙取个名吧?”邱平江等人顿时喜笑颜开。
“就叫辣条好了!”
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