在正式出口之前，这些咖啡豆还需要经过挑选、销毁劣质咖啡豆、分级、确认等环节，等这些咖啡豆送到雀巢公司位于西伦敦的加工厂时，这些咖啡豆的价格已经升到每公斤1.64美元，超过了初次收购价的十倍。
而等这些咖啡豆被磨成粉末、包装完毕摆上货架时，呈现在最终消费者面前的价格赫然高达26.4美元，几乎是小咖啡种植园售价的二百倍！
通过这个流程可以看出，食品供应体系是一个漏斗状的模型，再从耕地到餐桌的供应链上，最初的生产者和最终的消费者人数最多，而位于中间的加工商、生产商、分销商逐次减少，人数最少的是大买家和批发商。
长途运输、加工等工序需要大量资本，准入门槛极高，一般企业玩不转，同时企业规模越大，运输仓储业务越多，平均成本就越低，所以粮食流通领域的最终权力就掌握在他们手上，abcd四大粮商、联合水果公司、雀巢等巨头企业就扮演着这样的角色，当掌控种植者到消费者之间通道的企业越来越少时，他们就拥有了掌控种植者和消费者的双重权力，用垄断将种植者和消费者拿捏地死死的，赚取了最丰厚的利润。
所以才会出现农民越来越不赚钱，有些时候宁愿水果烂在地里都不愿意去收，而超市里的水果却越来越贵，消费者随便选几样水果就会遇到价格杀手背刺的现象，就算是网络时代，消费者可以直接和种植者对接也避免不了这一现象。
这时候掌控种植者和消费者的又变成了网站、物流公司、推广商......不然市场上有那么多同品种的水果，为什么你的可以让消费者看见？这些都是需要付出代价的，“黑布林大李子甜不甜”这句话可不能白说，那些在网上带货的主播大多数也不会免费为种植户服务。
好在国家对主粮种植户还有保底价格收购的这项政策，要不然主粮种植户的日子就更难过了，但保底收购只针对特定的产品，商业化种植就没有这么好的事儿了，于是就有了砂糖橘变杀人橘的桉例。
李未也无力改变这一现状，他顶多能让自己的企业稍微有良心点，赶在其它企业之前实现规模化，然后再稍微照顾一点儿种植户和消费者的利益。
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