李洪无奈，吩咐赵武先去采买些吃食，而后李洪挨个和他们签订工契。
而酿酒工人和印刷工，都是挖过来的九爷特意挑选的熟工，签订的自然是长契，没人每个月八钱银子，这工钱，比起市价不知道要高出了多少倍，这些人签了契一个个高兴的快要疯了一样，不少人还在问能不能直接签一个十年的长契，唯恐李洪甩下他们不要了。
李洪自然没有答应，而现在酒厂和印刷厂都还没建好，李洪又不是冤大头，让他们白拿一个月的工钱，直接把他们也扔给建筑队，一起帮着修建厂房。
赵寅还没给回信，李洪也不知道地方选在了那里，因此先让明日现在牙行这里集合。
这些杂事暂且不说，真正让李洪惊喜的是九爷还给他挖来了一位懂酿酒的老师傅。
师傅人姓吴，四五十岁年纪，在这个时代已经算是老者了，曾经在别人的酒坊干了半辈子，只不过东家出了变故，让李洪捡到了个漏。
无论是在什么时代，像吴师傅这种专业人才，都是不可多得的。
李洪十分大方，直接给吴师傅签了一个每月十两银子的工契，这个工钱都已经能比得上一个七品县令了。
只不过当那吴师傅看到李洪给出的条件后，反而开始犹豫了起来，李洪还以为自己给的不够多，却不料那吴师傅为难的开口说道：“这位公子，你这价钱确实不低，但我万万不可能将我原来东家的配酒秘法说出来，要不你还是给的低一些，每月三两银子就足够了！”
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