第二天养净后，用薄刀刮断河蚌的吸壳肌后剖开，将黑裙边除掉喂鸡和猪，将干净的蚌肉取出来单独卖，一举二得。
用大剪刀将螺蛳屁股轧掉，成为新鲜无泥土的剁螺蛳。
这就是陈天华与时下人，不同的精品思维方式，也就是后世常说的精加工或深加工。
为了检验这样做的成果，陈天华自己在家里让做了两个旧菜：「青菜烧河蚌」和「葱油酱焖螺蛳」，请全家人先来品尝。
大家捡起一颗剁螺蛳，嘴含住螺蛳头，用力一吸，“呲溜…”一下，螺蛳肉轻松进入口中，没有一点泥土，连泥土味都没，味道鲜美。
河蚌腮里最容易含沙土，但精加工后就一点都没有啦。
经过实践验证，全家人都更加信服土根了。
天呐，这省下多少辰光呵。
“陈土根的螺蛳河蚌里不含泥土，如假包换，退钱！”在乡镇市场上，陈天华喊出了自己独特的响亮口号。
他就在滩位旁边树立起一块木牌，上面就是这个承诺。
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