“既然如此，那就炸个简单的，就炸豆腐吧！”
钱承出言，李霄这次没有阻拦，不过倒是奇怪，这次怎么不增加难度了？这么自信？
两人将桌上一块豆腐切成块，各自准备，钱承让下人将其余用不到的材料等收拾起来。
此时案上只有两盘豆腐，案前只有两个灶台，架着两口装满油的锅，再无其他。
“开始！”
钱承一声令下，李霄和胖大厨都不紧不慢的添火，待到油惹，各自下入豆腐。
只听微微的噼啪声响起，两人都各自调整火候。
想要锅中油温合适，远没有那么简单，干柴灼烧，火力时旺时小，并且空气中的湿度，天气温度，都有影响，稍差一丝，就影响口感，就是这么复杂。
这种比试无需时间限制，炸豆腐最长时间也就那么一会功夫，再长就影响口感了。
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