李霄稍微添油，因为鸡本身就有极大油脂，故此无需放多。所放之油乃是有鸡所食用的果子榨成，不会跑味。
油热，葱姜滚香，鸡块下锅。
煸炒至半熟，辅以酱油染色，添加青花椒等佐味，紧接着李霄将控制鸡肉，如何均匀炒熟，并且不会炒糊。
因为这鸡肉肉质细嫩鲜美，故此对于火候以及翻炒的功夫考验极大。
李霄看过系统的演示，渐渐沉浸其中，逐渐忘我，慢慢的从生硬的动作，变得极为顺滑，何时做何事，没有丝毫拖泥带水。
最后，再加入青红辣椒，特制椒盐等，略微煸炒片刻，炒至辣椒断生，霸王别姬出锅。
这一份炒鸡，没用任何大调味的香料。
如此简简单单，却要吃近十年的功夫火候。
纯粹的鸡肉香味，没有八角茴香等腻人的香料味。
李霄端着鸡肉来到酒馆，放在桌前，招呼白凤赵婼她们。
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