所以自汉以来，历代都明令禁止擅杀耕牛，以免影响农耕。
不过现在赵匡胤倒是不认为眼前的农户是杀了耕牛吃饭。
就算有钱，这么做也是太得不偿失了。
“圣上！这可不是耕牛肉！耕牛我们都宝贝的不得了，怎么舍得杀来吃肉！”
“不是耕牛？那你们这吃的是什么肉？”赵光义拿起勺子搅动肉锅，见里面肉块颜色确实不像是牛肉。
“这是猪肉！豕！豕肉！”
宋以前，古人吃猪肉的很少。无非两个原因，一是因为猪太肮脏，没有格调，是低级下贱的东西，吃它的肉也就跟着丢人。
二就是猪肉腥且带些臭味，不是那么好吃。
而且中医还因为猪肉含有微毒，吃久了也会中毒。
直到苏东坡改良猪肉吃法，猪的饲养也渐渐去除了猪肉的腥臭，才开始慢慢流行起吃猪肉来。
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