炒糖色这可是门技术活儿，一个没炒好，不是色泽不好看，就是炒苦了难吃。
之所以执着于这道菜，主要还是惦念前世的美味。
这吃的不仅是红烧肉，还有前世的美味。
说起这道红烧肉，菊香就忍不住说道，“老爷，殷婶儿学会倒是学会了，但这道菜也太古怪了。猪肉是贱肉，一般人家都不吃，然后霜糖又奇贵无比......”
梅兰竹三女也忍不住点头。
在这个世界，最主流的糖还是红糖。
所谓的霜糖，就是熬制红糖的时候，从上面刮下来的那一层。
目前最主要还是贵族才能享用的高端奢侈品！
至于猪肉是贱肉这个，主要是目前养殖的猪还没有阉割，以及不太会放血，总有一股尿骚味儿，味道着实还是有些欠佳。
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