好的磨刀人，能赋予刀新的生命。
我也接过剪刀，端详半天，也扯过碎布，装模作样地试剪，碎布应声成为两截。“磨得好！”我也说。
“小心！”磨刀人和母亲齐声说，之后被我的煞有介事逗笑了。
磨刀人擎起菜刀并未直接上磨刀石，而是转过身去，依旧跨坐在条凳上。原来条凳的那头放有一个斜梯形的枕木，还有一只固定在上面的铁环。磨刀人将刀柄插入铁环，底下垫上斜形枕木，菜刀则平稳地斜躺在那里。
磨刀人弯腰从袋里取出一个弓形的铁制器具，中部嵌着一枚钢铲，整个器具锈迹斑斑，唯有钢铲的锋刃是雪亮的。他手执器具的两端，将锋刃对着菜刀锋刃的上方用力铲去，一层层薄薄的铁片仿佛刨花一样落到地上。
我很好奇，原来，菜刀也可以像木块一样，被刨刀刨削刨平。在我看来，两者都是铁器，以铁削铁，并如此之快，这超越了我的认知能力。
“为什么对菜刀这么做？还用磨吗？”我问磨刀人。
“当然得磨，不过先得铲削一下。剪刀的刃口是陡峭的，所以只磨不削。菜刀不一样，刃口必须薄而光滑，所以先削再磨。才能‘以无厚入有间’嘛！”磨刀人回答。
“啥叫‘以无厚入有间’？”我问。磨刀人没有回答，他又沉默不语了，专心戗刀，然后转身磨刀，原来锈迹斑斑的刃口变得雪亮起来。磨刀人擦净菜刀，举在空中，屈起手指，在刃口上弹了一下。
“嘣”，那声响如虎啸龙吟一般。磨刀人笑了，他将菜刀的刀把递到我手里。接过菜刀时，我抬头望了他一眼，他花白的头发从帽沿里伸出来，脸上满是皱纹，两只眼睛却闪着亮光儿。
“好了，拿回去用吧，保证两年内都是锋利的。”他说道。
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