刘谈让人带着牛羊肉和黄米磨成的面去厨房的时候,里面的两个厨子直接躲在角落瑟瑟发抖。
以前刘谈研究吃的也都是吩咐下去,最多也就是试吃一下,哪里亲自去过厨房?
但是这一次因为他之前他带出来的厨子很不幸受了伤,正好被人一箭射在了腚上,到现在都没养好,做饭就更别想了,所以他的厨子是临时从军中选出来的。
军中的厨子最会做的就是水煮一切,让他们做点精致的菜那真的是比上天还难,也亏了刘谈不挑嘴,否则恐怕一天都呆不下去。
所以做新的东西,刘谈只能亲自过来指点,当然动手是不可能的,首先第一部烧火就能把他给难住。
黄米磨成的面略有些粗糙,刘谈不得不让人弄了一个小的石磨,然后又让人用细线弄了一个纱网来过筛,但凡不能过筛的都重新磨。
其实这只是第一步,后世的压缩饼干实际上用的是粮食膨化粉,是用五谷杂粮为原料复配挤压出来的。
现在刘谈手上只有黄米,也就只用这一种方法试试了。
至于挤压膨化,如果有机器的话,那么就是机器一瞬间的高温高压能够迅速弄出这样膨化粉,到了刘谈这里就只能纯手工。
基本上也就三个步骤,加热,蒸煮,膨化,中间的杀菌步骤不是刘谈想要省略,而是不省略他也没有那个条件。
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