可再怎么高于生活，也是编剧们幻想之中的场景，它不是真实存在的！
而纪录片的核心却只有一个:真实！
对拍摄镜头的真实感，比起电影电视剧高得太多。
往往一部大型纪录片的拍摄，历时周期至少在一年以上。
《舌尖上的华夏》因赵旭调派了足够的人手，按计划八个月就能制作完成。
06年在英国bbc公司播出的《地球的脉动》纪录片，从筹备到播出历时五年。
130多人的制作团队，走遍全球62个国家，四十多人的摄影团队，去往两百多个拍摄地点，齐心协力制作出了那版让人震撼的纪录片。
而舌尖的制作，杨园草召集了十几个国内小有名气的纪录片导演，更是从央视借调了几名资深纪录片导演。
摄影师团队则是导演团队的两倍有余，平均一个导演配备两名摄影师。
全国各地，只要能寻找到美食的地方，摄影组都会在在准确的季节到达那里，寻找着美食里的故事和故事里的各种美味。
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