半只斩成块，半只留着整的。
斩成块的那半只，林一先放入冷水锅里。开火，水慢慢热起来，水面浮起一层灰色的血沫和油脂。他用漏勺仔细撇去浮沫，捞出鸭块，在温水下冲洗干净，沥干水分。
锅烧热，倒油。
姜片、葱花、蒜碎依次下锅，“滋啦”一声，厨房里立刻炸开一股浓郁的辛香。那香味直往人鼻子里钻，勾得人胃里一阵阵泛馋。
林一把鸭块倒进去，大火翻炒。
“不是说要做啤酒鸭汤吗？怎么先炒？”林淼在边上无所事事，好奇地问。
林一手上动作不停，“炒一下，等一下再放到高压锅里炖，更香。”
奶奶也听到林淼的问话了，她从客厅走过来，嗔怪地看了女儿一眼：“也是你命好。小的时候吃父母的，现在吃小孩的。”
林淼笑，林一也跟着笑。
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