「我……我只是怕我掌握不好那个点。」予晨低声说，声音被蒸气润Sh得有些模糊。
「所以你需要母菌。」晓菲从冰箱取出一个JiNg致的小瓷坛，揭开盖子，里面是一抹呈现出半透明、带着强烈r酸芬芳的、凝固的白，「这是灵魂的传承。拌入它的时候，你得动作极轻，要像是在这片白sE的深渊里，种下一颗不确定的希望。你得相信，这GU微弱的力量，能改变整桶N的命运。」
拌入母菌後，是漫长的、在黑暗中进行的发酵。晓菲将瓷瓮包裹在厚实的亚麻布袋里，将其移至石室最深处的木架上。
「优格是关於排除的艺术。」晓菲关掉了厨房唯一的一盏灯，拉着予晨走到露台，「你得在黑暗中，让r蛋白自己去决定谁该留下，谁该离开。予晨，你的人生也需要一场重力过滤。」
接下来的十二个小时，予晨被禁止触碰任何厨具。她独自坐在露台上，看着圣托里尼的夕yAn从金sE的圆盘变成暗红sE的沈船，再变成漫天的星斗。这种「无所事事」的沈默，让她这个习惯了在火炉前分秒必争的厨师，感到了一种近乎虚脱的焦虑。
「你在害怕安静。」晓菲不知何时已站在她身後，手里拿着一块洁白的、细密的麻布。
「我……我不习惯没有指令的生活。」予晨坦承，声音在海风中显得有些单薄，「在台北，我的每一分钟都被切成均匀的块状，放在天平上秤。但在这里，我觉得自己快要散掉了。」
「那就散掉吧。」晓菲拉起予晨的手，将她的掌心贴在瓷瓮的壁上。
透过厚厚的亚麻布，予晨竟然感觉到了一种极其微弱、却稳定跳动的「热度」。那是无数个菌群在那片白sE的深渊里，为了转化、为了重生，而共同燃烧出的生命力。
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